Menu di Natale e Capodanno – Festeggia con noi!

IL PRANZO DI NATALE

Proprio come in una grande famiglia, prendi posto a tavola a La Porta delle Langhe insieme a chi ami di più e assapora un magico Natale, fatto di assaggi della tradizione, profumi della nostra terra e luccichii. 

 

Aperitivo di Benvenuto

La battuta di fassone con scaglie di Castelmagno

Il cotechino e le patate al fondo bruno e fonduta di tume d’alpeggio

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Il risotto alle castagne mantecato al raschera

I Tajarin ai quaranta tuorli d’impasto al ragout di coniglio e ortolana di verdure croccanti

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Il guanciale di bue in lunga cottura con lenticchie

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Il tortino al cioccolato fondente  su crema pasticcera alla vaniglia

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Panettone tradizionale

Cestini di frutta fresca e secca

Vini inclusi

Euro 45,00

IL CENONE DI CAPODANNO

Avete già pensato a come brindare l’arrivo del 2018? Al ristorante “La Porta delle Langhe” siamo pronti a stuzzicare il vostro appetito, in compagnia di musiche e balli che renderanno ancora più frizzante la notte di San Silvestro!

Cocktail di Benvenuto

Salatini e focacce al lardo

Battuta di fassone

Salsiccia di Bra

Caprino con miele

Crudo di Parma , forma di Grana Padano D.O.P.

Salame di cascina

Verdurine in pastella , mozzarelle fritte  e olive all’ascolana

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Il Merluzzo scottato ai semi di papavero su crema al nero di seppia

La cipolla ripiena di cotechino e raschera su lenticchie al pomodoro fresco

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La lasagnetta verde con crescenza e rucola

Gli agnolotti della tradizione spadellati con porri croccanti e zucca

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Il carrè di agnello prè-salè laccato all’aceto balsamico

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La crostatina di pere madernassa al nebbiolo con gelato alla cannella

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Panettone

Frutta fresca e secca

Caffè  -Vini inclusi

€ 90,00

Per prenotazioni:

LA PORTA DELLE LANGHE

Via Savigliano, 116 – Loc. Casello di Marene

12062 Cherasco CN

Tel 0172 476907

eventi@laportadellelanghe.com